500 г свежих грибов, 40 г белого хлеба, 1 головка лука, 1 яйцо, 1ст. ложка панировочных сухарей, 2ст. ложки растительного масла, соль, зелень.
Грибы перебрать, очистить, промыть, опустить в кипящую воду на 2—3 мин, дважды пропустить через мясорубку, добавив замоченный в молоке хлеб и лук.
В полученную массу добавить яйцо, соль, тщательно все перемешать, сформировать биточки, запанировать их в сухарях и обжарить в растительном масле.
Биточки подать с картофельным пюре, посыпав их мелко рубленой зеленью.
|
