|
800г говяжьей вырезки
300г маринованных огурчиков
100г маринованных шампиньонов
1 пучок зелени
2 головки репчатого лука
1 небольшое яблоко
1,5л воды
2 ст. л. маринада с огурцов
2 ст. л. растительного масла
соль, перец по вкусу
Вскипятить воду в кастрюле, посолить и положить в нее зелень. Одну луковицу разрезать на 2 части (не очищая ее) и обжарить половинки на растительном масле со стороны среза. В кипящую воду положить мясо, половинки луковицы и варить в течение часа.
Вторую луковицу нарезать колечками. Огурцы, отварное мясо и перец нарезать соломкой. Яблоко и грибы разрезать на 4 части, из яблока удалить косточки, затем порезать всё на небольшие ломтики. Все перемешать.
Вскипятить мясной бульон в открытой посуде. Залить салат 2 ст. л. бульона и 2 ст. л. маринада с огурцов. Дать постоять 20 минут. |
