Гусиная печень "Фуа гра"
|
|
|
гусиная печень - 1шт., виноград - 10 ягод, сок 1 апельсина, соль, перец - по вкусу.
Гусиную печень порезать пластинками по 2 см толщиной. Посыпать солью сковороду и сильно ее нагреть. Печень посолить, поперчить и выложить на сковороду. Через 5 секунд перевернуть, и через 10-15 секунд снять с огня на тарелку. На горячую сковороду выложить 10 очищенных виноградин, залить соком одного апельсина, 20 секунд помешивать, затем снять с огня, полить печень полученным соусом. Готовое блюдо украсить зеленью.
|
|
Гусиная печенка, жаренная с яблоками
|
|
|
гусиная печенка - 400г, мука - 40г, маргарин - 60г, яблоки - 400г, соль.
Яблоки очистить от кожицы и семенников и мелко порезать. Печенку промыть, обсушить и нарезать толстыми косыми ломтиками. Посыпать мукой, добавить нарезанные яблоки, немного воды и тушить несколько минут. Подать к столу вместе с соусом сразу после жарения.
|
|
Голубцы из гусиного мяса
|
|
|
гусиное мясо (мякоть) - 1кг, квашеная капуста (кочаны) - 2шт., репчатый лук - 100г, томатная паста - 2 ст.л., жир - 150г, вода - 2 стакана, рис - 50г, мелкие помидоры - 5шт., сахар - 1 ч.л., красный молотый перец, соль и перец - по вкусу.
Гусиное мясо пропустить через мясорубку вместе с пассированным луком. Рис залить кипятком (100 мл), подождать, пока впитает всю воду, и перемешать с мясом, посолить и поперчить по вкусу.
Кочаны капусты разобрать на листья, вырезать из них утолщения и нарезать одинаковыми, средней величины кусками. Промыть их в холодной воде и откинуть на сито.
|
|
Сочная курица с чесноком
|
|
|
|
 Всем привет. Меня зовут Евгений. Вот, решил поделиться своим рецептом.
Жена на работе, решил приготовить ужин. Ни чего сверхординарного не будет, будут просто окорочка и макароны.
Итак, в нашем распоряжении 4 окорочка Курганинской птицефабрики, весом около 1 кг, "Maggi на второе для сочной курицы с чесноком", макаронные изделия Borges из твердой пшеницы, соль "Адыгейская" с черным перцем, сливочное масло, духовка и желание порадовать супругу вкусным ужином.
Поехали.
|
|
|
<< [Первая] < [Предыдущая] 1 2 3 4 5 6 [Следующая] > [Последняя] >>
|
| Результаты 46 - 49 из 49 |
Вторые блюда 
