Закрыть ... [X]

Go East: первый паназиатский ресторан Уильяма Ламберти






Go East: первый паназиатский ресторан Уильяма Ламберти

За кухню отвечает Михаил Геращенко – именно он запускал Uilliam’s и Ugolek, а также успел поработать в Ragout, Grand Cru, Сarabas и Les Artists.

Меню в Go East небольшое — меньше 30 позиций. Шефы решили отказаться от банальностей, вроде битых огурцов или креветок васаби, и разработали свои уникальные рецепты, собрав лучшие вкусы и используя новые технологии. В итоге появились: тако из дайкона с хамачи, соусом из чили и соевым маслом; татаки из говядины с соевой карамелью и соусом якинику; салат из сладких томатов с соусом из маринованного баклажана; удон с дорадо и соусом из черных бобов; тартар из креветок ссоус якинику; краб с бульоном даши и зеленью; пончик с бананом и юдзу. Любимые итальянцами ракушки вонголе с кервелем заправляются не белым вином, а ярким соусом том ям. К сибасу подают кунжутный соус, а к дораде – из черных бобов. Капля пронзительно ароматного юдзу превращает в нечто необыкновенное и классический беарнез, и сашими из морского гребешка с маринованной репой, и салат из свежих овощей, и грушевый сорбет.

Дизайн ресторана выполнен в современном азиатском стиле с использованием графики в отделке и текстиле, матового черного дерева и бетона. Зал обставлен лаконичной мебелью из светлого дерева, текстиля, голубой и черно-оранжевой кожи и украшен круглыми азиатскими панно и живыми растениями. Кухня оборудована японским робата-грилем и новейшей моделью японского фритюрного аппарата.

Москва, Большая Грузинская улица, д. 69

Средний счёт: 1500–2000 руб.



СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Go East: первый паназиатский ресторан Уильяма Ламберти (16 фотографий)


Go East: первый паназиатский ресторан Уильяма Ламберти
Go East: первый паназиатский ресторан Уильяма Ламберти

Go East: первый паназиатский ресторан Уильяма Ламберти в 2019 году
Go East: первый паназиатский ресторан Уильяма Ламберти в 2019 году

Go East: первый паназиатский ресторан Уильяма Ламберти рекомендации

Go East: первый паназиатский ресторан Уильяма Ламберти картинки
Go East: первый паназиатский ресторан Уильяма Ламберти картинки

Go East: первый паназиатский ресторан Уильяма Ламберти новые фото
Go East: первый паназиатский ресторан Уильяма Ламберти новое фото

Go East: первый паназиатский ресторан Уильяма Ламберти изоражения
изображения

Go East: первый паназиатский ресторан Уильяма Ламберти
- Go East: первый паназиатский ресторан Уильяма Ламберти видео

Смотреть Go East: первый паназиатский ресторан Уильяма Ламберти видео
Форум по теме: , go-east-pervyy-panaziatskiy-restoran-uilyama-lamberti/



Похожие статьи

Макароны с вешенками - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Семь летних блюд из кисломолочных продуктов - KitchenMag.ru
Хлеб «Дед Мороз», рецепт с фото
LavkaLavka запускает образовательную программу - KitchenMag.ru
Яблочные оладушки, пошаговый рецепт с фото
Картошка с сосисками в горшочках в духовке рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Творожное мороженое “Ягодная роза” (компрессорная мороженица Nemox Talent Gelato&
Правила здорового образа жизни
Тарт татен из слоеного теста рецепт – французская кухня: выпечка и десерты. «
Жареная свиная печень с луком | Волшебная Eда.ру
Блюда из Лосося — 21 рецепт с фото. Как приготовить лосося?



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ