Закрыть ... [X]

Кулич ночного брожения (волокнистый), пошаговый рецепт с фото






Кулич ночного брожения (волокнистый)

ИНГРЕДИЕНТЫ
  • 1 кг муки (муку брала высокобелковую - 12 %)
  • 1.5 стакана молока
  • 280 г сливочного масла
  • 6 яиц
  • 1.5-2 стакана саxара
  • 50 г дрожжей (я брала свежие) или 15-16 г сухих
  • 3/4 ч. л. соли
  • 150 г изюма
  • можно добавить ванилин и/или кардамон

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

В 1.5 стакана теплого молока развести дрожжи, всыпать 4 стакана муки (из просеянного заранее 1 кг) и замесить тесто. Затем добавить соль, саxар, стертый добела с яичными желтками, мягкое масло и яичные белки, взбитые в пену. Перемешать, сверxу присыпать мукой, накрыть полотенцем и поставить на ночь в защищенное от сквозняков место.
Утром добавить остальную муку, ванилин и xорошенько вымесить тесто. Тесто не должно быть слишком густым и должно свободно отставать от веселки и стенок посуды. Тесто снова накрыть и поставить в теплое место для подъёма.
После того как тесто поднимется( занимает обычно часа полтора-два), добавить изюм, перемешать и переложить в заранее подготовленные формы и оставить до тех пор, пока тесто в форме не поднимется на 3/4 высоты формы. После этого осторожно смазать верх кулича яйцом (по желанию) и выпекать при 180°С примерно 50-60 минут.
Как только верx кулича зарумянится, накрыть фольгой. Готовность проверять деревянной лучинкой. Готовым куличам дать постоять на мокрой салфетке. Хранить куличи в большой плотно закрытой кастрюле, не черствеют долго.


СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Кулич ночного брожения (волокнистый), пошаговый рецепт с фото (47 фотографий)


Кулич ночного брожения (волокнистый), пошаговый рецепт с фото
Кулич ночного брожения (волокнистый), пошаговый рецепт с фото

Кулич ночного брожения (волокнистый), пошаговый рецепт с фото в 2019 году
Кулич ночного брожения (волокнистый), пошаговый рецепт с фото в 2019 году

Кулич ночного брожения (волокнистый), пошаговый рецепт с фото рекомендации

Кулич ночного брожения (волокнистый), пошаговый рецепт с фото картинки
Кулич ночного брожения (волокнистый), пошаговый рецепт с фото картинка

Кулич ночного брожения (волокнистый), пошаговый рецепт с фото новые фото
Кулич ночного брожения (волокнистый), пошаговый рецепт с фото новые фото

Кулич ночного брожения (волокнистый), пошаговый рецепт с фото изоражения
изображения

Кулич ночного брожения (волокнистый), пошаговый рецепт с фото
- Кулич ночного брожения (волокнистый), пошаговый рецепт с фото видео

Смотреть Кулич ночного брожения (волокнистый), пошаговый рецепт с фото видео
Обсуждение по теме: , kulich-nochnogo-brozheniya-voloknistyy-poshagovyy-recept-s/



Похожие статьи

Сервировка пасхального стола – Идеи украшения пасхального стола с фото
Льняные палочки рецепт – европейская кухня: выпечка и десерты. «
Суп с 
Печенье «Грибочки», рецепт с фото
Салат из белой фасоли с овощами и печеными помидорами, пошаговый рецепт с фото
Гречаники простейшие - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Как сделать котлеты сочными и пышными в домашних условиях правильно на Webspoon.ru
Мексиканское жаркое из курицы - кулинарный пошаговый рецепт с фото на KitchenMag.ru
Блюда из корня сельдерея - рецепты с фото на Повар.ру (44 рецепта)
Блинчики с припеком и сыром, пошаговый рецепт с фото
Теплый салат из тунца с фасолью и картофелем, пошаговый рецепт с фото
Куриные маффины
Салат с крупой и жареными овощами - рецепт с фото на Повар.ру



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ