Закрыть ... [X]

Угорь с абсентом






Угорь с абсентом


24.03.10

Ингредиенты:

  • 1 кг филе угря
  • 150 мл оливкового масла
  • 1 луковица
  • 1 стебель лука-порея
  • 2 луковицы-шалот
  • 1 долька чеснока
  • 3 ст. ложки абсента
  • 500 г помидоров
  • 120 г маслин без косточек
  • 1 ч. ложка семян фенхеля
  • 2-3 веточки петрушки
  • 1 веточка тимьяна
  • 1 лавровый лист
  • цедра 1 апельсина
  • 300 мл рыбного бульона
  • 300 мл белого сухого вина
  • шафран, черный молотый перец, соль


Способ приготовления:Угря нарезать порционными кусками. Репчатый лук мелко порубить, порей нарезать колечками, шалот измельчить. Чеснок порубить. Помидоры вымыть, обсушить, нарезать. Приготовить соус. Весь лук и чеснок потушить в масле, пока лук не станет мягким. Влить абсент и поджечь. Добавить помидоры, маслины, семена фенхеля, зелень, шафран, цедру. Влить бульон и вино, посолить и поперчить по вкусу, довести до кипения, убавить огонь до слабого и варить 30-40 минут, помешивая, пока соус не загустеет. Затем добавить рыбу, снова довести смесь до кипения. Накрыть посуду двумя слоями жаростойкой бумаги, потомить на слабом огне в течение 25 минут.





СЕЙЧАС ЧИТАЮТ


Угорь с абсентом (15 фотографий)


Угорь с абсентом
Угорь с абсентом

Угорь с абсентом в 2019 году
Угорь с абсентом в 2019 году

Угорь с абсентом рекомендации

Угорь с абсентом картинки
Угорь с абсентом картинки

Угорь с абсентом новые фото
Угорь с абсентом новые фото

Угорь с абсентом изоражения
изображения

Угорь с абсентом
- Угорь с абсентом видео

Смотреть Угорь с абсентом видео
Форум по теме: , ugor-s-absentom/



Похожие статьи

Папоротник Орляк: рецепты приготовления блюд из папоротника
Манка без комочков - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Гуляш с гречкой - рецепт с фото на Повар.ру
Свинина с грибами и картофелем, запеченные в фольге
Бланманже (классический рецепт) — рецепт с фото пошагово
Блинчики с печенью, пошаговый рецепт с фото | wowcook.net —
10 самых дорогих в мире блюд
Высокобелковая диета для снижения веса | Волшебная Eда.ру
Добавить рецепт
Вегетарианский соус песто - кулинарный пошаговый рецепт с фото на KitchenMag.ru
Засолка селедки - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру
Бифштекс по-флорентийски - рецепт с фото на Повар.ру
Французы стали победителями Кубка мира по кондитерскому искусству - Кулинарные новости
Автор 0 рецептов - Stanislav Milevskiy на своей кухне – «
Оладушки из овсянки - пошаговый рецепт с фото на Повар.ру



ШОКИРУЮЩИЕ НОВОСТИ